Cuando, por la razón que sea, se deja atrás a la nación que nos vio nacer, al llegar a nuestro nuevo hogar, encontramos o quizás creamos, elementos en nuestra vida que nos acerquen un poco a ese mundo en el que nos movíamos con soltura y seguridad, evocaciones de momentos plenos, íntimos, emotivos, muy nuestros, muy de nuestra tierra.
Cuando se nació en un país en el que la gastronomía resalta como uno de los elementos culturales más importantes, cuando las costumbres sociales se forjan en torno a la comida y cualquier pretexto es válido para reunirse en torno a una mesa llena de platillos cuyo aroma llenan el ambiente, resulta imposible no echar de menos los sabores que recuerdan momentos felices y especiales, la familia reunida cada día para comer, las charlas en la sobremesa, el rostro de una madre cuando te ve esparciendo la comida para simular que hemos comido "algo", etc.
Entonces, para no extrañar tanto, algunos nos la ingeniamos para incorporar a nuestra en el nuevo país, ingredientes y platillos que solíamos disfrutar en casa con la familia o con amigos.
Yo he traído una salsa que tiene decenas de formas de usarse. Se trata de una salsa hecha a base de chipotles, miel de abejas, aceite de oliva y vinagre. En Veracruz se conoce como Mermelada de Chipotle, y sí, pica, pero gracias a la miel, el picante se neutraliza rápidamente en la boca dejando solo el sabor de esa mixtura espesa y oscura.
La mermelada de chipotle es uno de los sabores que identifican a mi tierra, pues hasta donde sé, sólo se comercializa en Veracruz.
Otro de los sabores que atrae recuerdos de la infancia es el aderezo de cilantro. Cada reunión familiar, quien se encargaba de la ensalada, preparaba también el aderezo, y créanme, además de ser delicioso, es una salsa muy versátil que se lleva fabulosamente con el pollo y el pescado de carne blanca o los camarones.
Quienes viven en Veracruz pueden disfrutar, junto con este aderezo, Naj-Ki, una exquisita salsa vinagreta y la tradicional salsa Cesar. Esta marca elabora estos aderezos de una forma 100% casera y sus ingredientes son igualmente 100 x 100 naturales. Esto es algo que puedo garantizar con confianza y tranquilidad y creánme que aparte de la calidad, el sabor os enganchará y os haréis clientes seguros de esta nueva marca casera completamente veracruzana.
Cuando se nació en un país en el que la gastronomía resalta como uno de los elementos culturales más importantes, cuando las costumbres sociales se forjan en torno a la comida y cualquier pretexto es válido para reunirse en torno a una mesa llena de platillos cuyo aroma llenan el ambiente, resulta imposible no echar de menos los sabores que recuerdan momentos felices y especiales, la familia reunida cada día para comer, las charlas en la sobremesa, el rostro de una madre cuando te ve esparciendo la comida para simular que hemos comido "algo", etc.
Entonces, para no extrañar tanto, algunos nos la ingeniamos para incorporar a nuestra en el nuevo país, ingredientes y platillos que solíamos disfrutar en casa con la familia o con amigos.
Yo he traído una salsa que tiene decenas de formas de usarse. Se trata de una salsa hecha a base de chipotles, miel de abejas, aceite de oliva y vinagre. En Veracruz se conoce como Mermelada de Chipotle, y sí, pica, pero gracias a la miel, el picante se neutraliza rápidamente en la boca dejando solo el sabor de esa mixtura espesa y oscura.
La mermelada de chipotle es uno de los sabores que identifican a mi tierra, pues hasta donde sé, sólo se comercializa en Veracruz.
Otro de los sabores que atrae recuerdos de la infancia es el aderezo de cilantro. Cada reunión familiar, quien se encargaba de la ensalada, preparaba también el aderezo, y créanme, además de ser delicioso, es una salsa muy versátil que se lleva fabulosamente con el pollo y el pescado de carne blanca o los camarones.
Quienes viven en Veracruz pueden disfrutar, junto con este aderezo, Naj-Ki, una exquisita salsa vinagreta y la tradicional salsa Cesar. Esta marca elabora estos aderezos de una forma 100% casera y sus ingredientes son igualmente 100 x 100 naturales. Esto es algo que puedo garantizar con confianza y tranquilidad y creánme que aparte de la calidad, el sabor os enganchará y os haréis clientes seguros de esta nueva marca casera completamente veracruzana.