Pollo en salsa de ciruela pasa
Platillo cargado con recuerdos y destinado a halagar a las visitas, se prepara en un pis pas. Acompañarlo con un rico vino rosa y si no gustan las bebidas con alcohol, el agua de jamaica puede ir divinamente. Una guarnición de verduras, arroz o papas a la francesa le irán de comparsa ideal.
Pues sin dilación, aquí van los ingredientes.
Moler los ojos con pimienta, sal, vinagre y se unta cada parte con esta mezcla para después freírlas. Las ciruelas pasas cocidas se muelen con el tomate también cocido, cebolla y el pan. La mezcla se derrama en el pollo y se agrega una poca de agua, se tapa la cacerola y se deja hasta que cada parte esté bien cocida y suave.
Pues sin dilación, aquí van los ingredientes.
- 1 Pollo cortado en raciones
- 2 Tomates grandes
- 1 cebolla chica
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan frito
- 15 ciruelas pasas
- Pimienta molida al gusto
Moler los ojos con pimienta, sal, vinagre y se unta cada parte con esta mezcla para después freírlas. Las ciruelas pasas cocidas se muelen con el tomate también cocido, cebolla y el pan. La mezcla se derrama en el pollo y se agrega una poca de agua, se tapa la cacerola y se deja hasta que cada parte esté bien cocida y suave.